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健康过夏谨防只食清淡

发布时间:2020-03-04 12:28:49 阅读: 来源:料酒厂家

健康过夏 谨防只食清淡

健康过夏 谨防只食清淡

夏季吃什么?很多人都会回答说,吃些清淡的、降火的、解暑的……其实不然。如果整个夏天都在降火解暑的活,哪里来那么多暑气解个没完的,小心身子都给解虚了呢。我们来小补一下夏天的饮食秘诀:怎样吃才是真正的健康有方。

鸭:

其性味甘咸、平、微寒,入胃、肾经。鸭肉具有补虚清热、除湿解毒、滋阴养胃、利水消肿之功效,适用于治疗虚劳、湿热等症。现代营养学认为,鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、、、尼克酸等营养成分。凡体内有湿热、过重的人适合吃鸭肉,特别是有虚弱、、咽燥、、脾虚、自汗、及女子、赤下等患者更为适宜。

西洋参:

性凉而补,能扶正气、降火、生津液、除烦倦。酷暑盛夏,炎热多汗会损耗正气,损耗人体的阴津,伤阴生虚火,出现休怠、心烦意乱、舌红等症状,可取西洋参1—2克,泡开水代茶饮。

泥鳅:

是高蛋白、低脂肪的优良食品。据分析,每百克食肉中含蛋白质9.6克,脂肪8.7克,钙28毫克,磷2毫克,铁0.9毫克,并含大量的、、维生素B2、尼克酸等物质,因而有人将它称为“水中人参”。祖国医学认为,泥鳅有补中益气、解渴醒酒的功能。可用于治疗渴饮无度、温病热盛口干、不举,以及传染型肝炎、、疥癣等症。此外,泥鳅皮肤上分泌的粘液,也是一种药,药名叫“泥鳅滑液”,可用来治疗小便不通、热淋、肿等症。

鱼:

鱼肉不仅味道鲜美,而且营养价值极高,其蛋白质含量高达20%左右,是普通猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。

鱼肉中还含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、等维生素和一定量的钙、磷、铁等。鱼肉中的维生素D、钙、磷对骨骼生长十分有利,而且能有效地预防症,鱼肉中虽然脂肪含量低,但其中的特殊脂肪酸对人体的健康功不可没,具有降糖、护心、抗癌等多种功效。尽管祖国医学认为不同种类的鱼的性味存在差异,但只要注意选择,同样不失为夏季养生的佳肴。

此外,瘦肉、海产品等食物可与党参、黄芪、当归、陈皮、甘草等炖汤服用,只要选择得当,同样益于清补。

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