一个苹果的价钱能买半斤肉？

一个苹果的价钱能买半斤肉？苹果价格一直居高不下，一个苹果就五六元，眼看就要吃不起了。在太原市迎泽区一家超市的苹果摊位前，市民刘阿姨挑了三个苹果称重后又犹豫地放下了。近日，不少市民反映省城苹果价格居高不下，过去三四元一斤的苹果，如今便宜一些的也在六七元一斤，不少苹果突破了10元大关。那么，苹果市场供应量如何呢？价格高涨的原因是什么？今年的苹果能够贵多久？连日来，山西晚报记者实地走访超市、农贸市场，并采访了果业专家。从去年10月份以来苹果价格一直居高不下1月10日，山西晚报记者在太原市并州路一家超市看到，红富士苹果每斤卖到6.99元，花牛苹果每斤卖到9.9元，而来自甘肃凉州的糖心脆苹果每斤卖到12.8元，一个直径80毫米的苹果放在手里分量十足，估摸着有半斤多，算下来一个苹果就超过5元。超市里便宜一些的猪肉也才卖到11.98元一斤，买个苹果能抵半斤猪肉了。在苹果摊位前挑选苹果的刘阿姨说道。超市工作人员表示，从去年10月份以来，苹果价格一直居高不下，普遍比2017年同期上涨30%以上。由于价格较高，苹果销量有所下降。不过随着春节临近，苹果价格又有所上调，但市民们购买热情很高，近期苹果销量有所回升。1月16日，在太原市并州路上一家便民市场，山西晚报记者看到一些商贩在叫卖苹果，纸板上写着吉县苹果，十元三斤。然而，这些便宜的苹果大多成色不太好，而且个头偏小，颜色不均。苹果减产之后，更多的是缺少优质果，而这些才是收购商和消费者需要的。价格大幅度上涨的是那些更为稀缺的优质果，对于品质较低的苹果，价格仍不理想。太原市河西农副产品批发市场苹果批发商张功业向山西晚报记者介绍。我每年10月份都要从万荣、临猗等地收购苹果，今年元旦过后，当地直径75毫米的苹果每斤收购价在4元左右，去年这个时候每斤收购价也就在2.6元左右。张功业说，今年苹果贵最主要的原因是去年春天受到冻害和倒春寒的影响，一些老客户反映自家的果园去年减产在一半以上，而且优质果非常紧缺。去年的低温冻害天气导致一些地方苹果减产周培青是我省临猗县北景乡的果农，他告诉山西晚报记者，去年春季，在苹果生长的盛花期，当地出现大面积低温冻害天气，他家的果园相比上一年减产了一半还多。不过令他欣慰的是，目前这些苹果全部卖了出去，而且价格是他种苹果十多年来卖的最高价。去年10月份以来，各地苹果销售价格出现明显上涨，平均涨幅在30%以上。省果业工作总站副站长廉国武表示，2018年我省及全国苹果大幅减产，市场供应减少，导致销售价格明显上涨。2018年4月5日至7日，我国苹果主产区的山西、陕西、甘肃、河南等省份遭受严重花期晚霜冻害，导致苹果大幅减产。据农业部门统计，2018年我省苹果产量为416万吨，减产幅度高达27.7%。廉国武介绍道，苹果贮藏量减少，也导致2018年入冬以来市场供应相对减少，价格上涨。由于2018年全国苹果大幅减产，苹果采收季节，在产量减少和价格相对较高情况下，果农或贮藏企业收购贮藏苹果量相应减少。据农业部门统计，2018年我省苹果贮藏量约160万吨，比2017年减少约22.8%。另外，部分果农或果品销售企业对价格上涨预期过高，有囤货惜售现象，导致阶段性或局部性市场供给减少，促使销售价格上涨。苹果价格虽明显上涨但不存在过高上涨的可能性那么，苹果价格走势如何呢？有业内人士分析认为，今年的苹果库存处于历史最低位，造成了价格整体高位运行的态势。短期来看，苹果价格暂时不会回落，因为苹果价格具有十分明显的季节性特点，从近几年来看，2015年、2016年、2017年以及2018年的2、3月份均为年度价格高点。另有观点则认为，受新产季苹果产量降低、供给缩减的影响，短期内苹果价格大幅下跌的可能性小。但同时要看到，水果整体供给充足，不同水果之间的消费替代性强，苹果价格大幅上涨的支撑力不足，当前苹果市场的高价不可持续，近期柑橘等水果冲击了一部分苹果市场，随着年后南方水果大量上市，将对苹果市场价格形成冲击。这几年苹果价格低迷，不少果农吃了惜售的亏，今年苹果价格高，不少果农担心高价不能持续，一早就把手里的苹果卖光了。周培青说，现在他们村的几个果库里虽然有不少苹果，但都是客商买下后囤在那里的，准备春节前后高价卖出。廉国武表示，2018年我国苹果虽大幅减产，但总产量也在3300万吨以上，有充足的果品供应，可以保障消费需求，苹果价格虽明显上涨，但不存在过高上涨的可能性。建议果农或果品贮藏销售企业不要对苹果价格上涨有过高预期和囤货惜售，保持正常的出库销售节奏，避免苹果价格大幅波动。

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