做和没有白色污染零包装时代追忆

没有“白色污染” “零包装”时代追忆

旧时购物包装，没有 白色污染 ，塑料包装袋也十分稀罕。

第一次见识塑料袋应该是1955年，父母带我参观苏联展览馆。位于流花路的这个展馆，在五六岁的小孩眼里，宏伟的场馆和巨大的机械是没有吸引力的，在展览馆出口处，凭门票限量售卖的塑料袋包装糖果、饼干，牢牢地拴住我们的眼睛却拴不住不断流出来的唾液。这塑料袋被我们几个哥们，一直保留到 反修防修 的岁月，并拿出来作为苏修 文化侵略 的证据。

塑料袋是奢侈品，那五六十年代的广州市场上是如何作商品包装的根据电子拉力实验机被检区间的力值呢？

水草是主要的绑扎用品，叶菜、猪肉是称好后用水草绑扎，鱼块是切上一刀后再绑扎以防脱落；豆腐要么自带器皿，要么售货员会用上下两片厚菜叶（如大白菜、君达菜）夹着再加水草绑扎，油豆腐（广州人称为豆卜）、芋头、慈菇等农产品，以及难绑扎的冬瓜南瓜，就用一大铁针勾引水草串起，更小的如菜豆、菱角之类，就用纸袋装好水草绑扎。

那时没有瓶装、袋装的商品出售：面豉一分钱或两分钱，用菜叶装好，腐乳一分钱一块没有包装连续4年位列“中国轻工业塑料行业(人造革合成革)10强企业”，也可以提供菜叶盛放，酱油是自带瓶子分等级散卖，用竹筒做成的量具计算重量，盐用纸袋盛装。

买苹果、梨子是帮削皮的，售货员简直是杂技演员，右手持刀左手持果，双手极快转动，十秒可削好，然后，把果抛向半空右手的刀对着水果一劈，这果是不能断开只能与刀紧咬一起，把刀上的水果往盛盐水的盆子里泡一泡递给顾客。不练就出这手艺，你也别想在这行业里混了。至于传说中的单刀同时削双果，和双刀同时削单果，笔者年纪尚少未目睹不敢妄言。柚子也是用牛骨刀代客去皮去筋拆散，前后也就十来秒，然后水草绑扎。至于多购买的,水果店会提供竹篾编织成的小篓盛装，这小竹篓是回收的,也就是 借 给顾客使用。当然，退回的小竹篓,通常可以换回一个小水果，小孩子争着完成。

酒瓶的包扎是门技术活,按瓶子的个数分严格的操作规程，绑扎用的绳子是麻制细绳或纸制粗绳子，提着绑扎好的瓶子就回家，没有松脱断绳之虞。

烧腊店的香气会令路过的小孩驻足，分有汁去年和无汁。有汁的如烧鸭之类，会把肉斩切好，配送上酸萝卜开胃小菜，用荷叶水草裹成粽子般。无汁的如烧肉、叉烧，就简单多了，用纸卷着水草扎起就行。

中秋月饼有 足斤 和 加头 的分别，后者的块头稍大，现在所见到的月饼基本是 加头 型。包装统一是四个一起用纸卷着，油水令纸包变得半透明状态。再贴上一张红纸表明生产厂家，用纸绳子绑扎好。节日前手提着这种土包装的月饼往未来岳母家跑，是当年男青年极向往的。

那年代没有快餐的概念，盒饭是有的，但我仅在京广列车上见过。1966年作为学生的笔者，乘16次列车往北京，火车上吃的饭就是盒饭，所不同的是饭盒是用很薄的木板做成。广州市内小型饭店有卖用碟子盛装的饭菜，这种饭菜最接近现代快餐了。当时比较文雅的叫法是 碟头饭 ，市井的叫法是 捧香炉 ，光顾者多是单身汉和搬运工人。粥粉面店要打包也好办，要么自带器皿，要么留下押金把碗带走。

汽水啤酒卖的是液体，瓶子回收重复使用。

粮油店没有 袋装、瓶装 之类的说法，全部自带米袋、油瓶，凭证到指定的店铺交钱放下米袋、油瓶就行了，店员会送货上门，不另加收费。

虽然现在的包装五花八门，但我仍然怀念几十年前的 零包装 ，那么纯粹，那么质朴，那么素雅，那么技巧

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